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支配人日記(18年目です。笑顔同封!)

十番館のこと、そしてワタシのまわりの出来事などを事実9割・脚色1割で18年間毎日書いてます(^^)。

ブログ一覧 >> 2018年01月15日 の記事 (1件)

     
 
ねあがり。

皆さんこんにちは。

 

 

「ねあがり」って耳にすると、ワタシら石川県人のアタマには松井選手の出身地「根上(ねあがり)町」が浮かぶのでありますが・・、

 

 

ふぅ・・・、

 

 

今回は「値上がり」のこと。

 

 

いろんなものが高騰して大変だ。

 

 

スーパー行ったらキャベツが一個468円、大根が一本298円だと。

 

 

マジか。

 

 

白菜もしかり、みんな値上がりして、家族団らんでする鍋料理なんて高級ディナーになっちゃったぞ。

 

 

 

 

新年明けての6日の土曜日、十番館はズワイガニの備長炭焼きだけで8杯あって、ワタシは17時あたりからずっと炭焼きおじさんになってた。

 

 紀州備長炭、コロコロサイズでカニがよく焼けるんだわ。

 

 

起こすのに30分近くかかるけど、2時間以上火力もつし。

 

 

普通の炭じゃこうはいかない。 

 

 

だから数年前から和歌山のこのお店の炭だけ使ってる。

 

 

 

それが、今日和歌山の備長炭の店長さんからメールが来て・・、

 

 

『諸般の事情により値上げせざるを得なくなりました』と。

 

 

なんでも備長炭の原料である樫の木が森林保護のために切り出せなくなって、炭を焼く職人さんたちが何もできない状態なんだとか。 

 

 

見積もりを見たら40パーセントアップだって。

 

 

マジっすか。 

 

 

量販店で売ってるような輸入のヤツじゃダメだし、どうしよ。

 

 

ずわいがに焼けねぇわ。

 

 

なんとかならんけ?